カブのババロアで作った土台にたっぷりのブリがのってます。上は、歯ごたえの楽しい長芋。そして、春らしいピンクのドレッシングは赤カブです。プチトマトの黄色と、チャービルの優しいグリーン。んー、素晴らしく綺麗でした。シェフからすると、お皿の上に…
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