ディナーＣコース（シェフオススメコース¥6500）に登場した、フォアグラのソテーです。山椒のソースで筍が添えられていました。春ですねー。桜も満開ですもんねー。フォアグラは年中ありますが、筍が添えられるのは、今でけです。トロっとしたフォアグラと、…