ハルをやって２度目！Hさんから、アワビステーキの特別オーダーです。（普段のメニューにはありません）久しぶりに見ましたアワビ（笑）エシャロットとアワビの肝のソース！んー王者。お刺身で食べるのとはまた違う歯ごたえ。食感の引き出しの多さに脱帽です…

いよいよ来月はハル５周年の月です。ワイン会２回目もやります！先週は、ハル始まって以来、初となるグリンアスパラのポタージュや、アワビステーキが登場。またブログに載せます。今日は昼間閉めてる間に床磨きの日！きれいになったハルにまたいらしてくだ…