アワビステーキ💖

ハルをやって２度目！Hさんから、アワビステーキの特別オーダーです。（普段のメニューにはありません）

久しぶりに見ましたアワビ（笑）エシャロットとアワビの肝のソース！んー王者。お刺身で食べるのとはまた違う歯ごたえ。食感の引き出しの多さに脱帽です。お連れのSさんにも、「シェフの丁寧な下処理が伝わってくる、美味しかった！」と喜んで頂けました。あー良かった良かった。

ハルは高級店でもないし、内装も普通やし、小さな店ですが、時々Hさんのようなお客様のおかげで高級食材登場します。そこがこの仕事の面白いところだな〜と思った日でした。作ってるシェフも、運んでる私もアワビとは縁の遠い人種なのに…。恐るべしアワビ。いつか、飽きる程食べてやる〜と鼻息あらく就寝（笑）

ぜひ、セレブな日には、特別オーダーしてアワビステーキを食べにいらして下さいね。（ちなみに、メインをアワビステーキにすると、コースで¥10000ちょっとかかります。）

    🇫🇷ビストロハル

    京都市中京区寺町押小路東入る

    ☎０７５ー２２２ー２７７０

    ・日曜日、第３月曜日定休日

    ・毎週月曜日ランチお休み

    ・今月２９日まで水垣尚展開催中