牡蠣のポテト包み焼き。冬の人気メニューです！冷え込みが厳しくなるにつれ、むちっとしまって大きくなる牡蠣。細く細かく切ったジャガイモで包んで焼かれてます。サクッ、ふわ、トロ〜。春の訪れと共にメニューから消えていきますので、まだ食べたことのな…

今日はまた冷え込んでますね寒さが増す中、美味しくなるのが寒ブリ！昨日は大根をソースに使っての一皿でした。一番下に敷かれた、トロトロの下仁田ネギがまた甘くて美味。寒ブリの皮がカリカリに焼かれて、シェフのテクニックを感じました。上には白大根と…

えみさん、オーストラリアからコメント届くって、なんか感動ですね。２人の距離が近くなりましたね💖（笑）写真がぶれてた“ズワイガニとホタテのサラダ"もう一枚の方載せてみます。リベンジなできるでしょうか…。