寒ブリのソテー 大根とブラックオリーブのソース

今日はまた冷え込んでますね🇫🇷

寒さが増す中、美味しくなるのが寒ブリ！昨日は大根をソースに使っての一皿でした。

一番下に敷かれた、トロトロの下仁田ネギがまた甘くて美味。

寒ブリの皮がカリカリに焼かれて、シェフのテクニックを感じました。

上には白大根と、紅大根がトッピングされていて、色あいも綺麗でしたよ。

旬の食材を食べると元気がでますね。💪

ハルで食事をした後は、少しでも元気になってお帰り下さいね✨。