コンソメスープ

詳しいレシピは、シェフのみぞ知るですが、鶏と牛スネ肉と野菜達を長時間火にかけて作るスープです。シェフ特製コンソメスープ✨あの味をなんと文字にすればいいのか。「うまみ」かな？お鍋に入れられたたくさんの材料の、いい所だけ濃縮した感じです。

絵の具だと、いろんな色を混ぜる程、黒に近づいていきますが…シェフのコンソメは黄金の輝きです。不思議です。

単品だと¥1000。コースだと¥6500のに登場する事が多いです。ぜひ一度黄金の輝きを飲み干しにいらして下さい。毛穴の開く美味しさです。

    🇫🇷ビストロハル

    京都市中京区寺町押小路東入る

    ☎０７５ー２２２ー２７７０

    *日曜日、第３月曜日定休日

    *毎週月曜日ランチお休み